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Glossar / I / Induktionsherd

Induktionsherd - Bedeutung zum Thema Ferienwohnung oder Ferienhaus

Weist eine Ferienhaus oder einer Ferienwohnung das Ausstattungsmerkmal „Induktionsherd“ auf, so bezeichnet dieses eine elektrische Kochgelegenheit bzw. ein Kochfeld, bei dem das metallische, und notwendigerweise magnetische Kochgeschirr durch induktiv (elektromagnetische) erzeugte Wirbelströme erwärmt wird. Das Kochen mit einem „Induktionsherd“ ermöglicht exakte Temperaturregelung und verhindert Überlaufen sowie Anbrennen des Kochguts durch präzise Wärmesteuerung, über die oft behauptete Energieeinsparung im Vergleich zu anderen Herdarten existieren jedoch noch keine letztlich gesicherten Erkenntnisse.